4月25日，由福建省乡村振兴促进会、福建省乡村振兴基金会指导，鼓东街道党工委、办事处、鼓楼国投集团、中国乡宴组委会联合主办，中山社区、福州壹刻钟城市运营服务有限公司、中乡宴(福州)运营管理有限公司共同承办的“中国乡宴・寿宁千家万宴走进中山社区暨壹刻城市生活节”，在福州市鼓楼区中山社区圆满落下帷幕。

本次活动以“乡宴进城、土货进城、引客下乡”为主线，将世界长寿之乡——寿宁的千家万宴、特色农产资源首次成体系引入福州中心城区社区。活动当天，周边社区居民、城市守护者及各界嘉宾齐聚中山纪念堂广场，白天逛乡土市集、享便民服务，晚间围坐圆桌、同品乡宴，在家门口沉浸式体验了一场有温度、有故事的城乡奔赴。

好山好水好食材，寿宁千家万宴首进城

寿宁地处福建东北部，平均海拔800米，森林覆盖率72%。2023年，联合国老龄所正式向寿宁颁授“世界长寿乡”证书。当地拥有58.2万亩富硒土壤和68.8万亩富锌土壤，被誉为“硒锌绿谷”。得天独厚的自然禀赋，孕育出硒锌米、高山蔬菜、茶油、乌茶等一批优质农产。

“寿宁千家万宴”是当地极具代表性的乡土餐饮IP，本次中国乡宴组委会携手寿宁县餐饮烹饪行业协会，精选寿宁原生态食材，完整呈现了十四道地道乡味：从砂锅鸡、廊乡金丝扣、寿宁杀猪菜，到椒盐小溪鱼、乌茶虾、田螺芋子煲……每一道菜都承载着寿宁的山、水、人和故事。

“我们不仅把菜端来了，还把做菜的人、做菜的食材、做菜的故事都带来了。”乡厨王新满在现场表示，希望通过“乡宴进城”，让更多城市居民了解寿宁的好山好水，也爱上寿宁的本土味道。

日间公益便民，夜间乡宴暖邻

活动当天，中山广场全天开放。白天，公益便民服务与寿宁乡土市集同步启动。中医义诊、爱心义剪等便民服务点前排起长队;农特产品展销区人气旺盛，“产地直供、社区直销”模式让居民在家门口就能买到新鲜实惠的乡土好物。

傍晚18时，礼花齐放，千家万宴正式开席。社区长者、社会工作者、社区义工等城市守护者与预约居民围桌而坐，同品乡宴、共话家常。宴席期间穿插了诗朗诵、民歌独唱等文艺表演。

活动现场，中乡宴(福州)运营管理有限公司分别与中山社区、福州壹刻钟城市运营服务有限公司、省农科院科技开发公司、宁德市千家万宴餐饮有限公司围绕“中国乡宴·乡宴进城”项目，进行系列深度合作签约。

“一元起拍”好物义拍环节更是将现场气氛推向高潮，由省农科院闽科好物科技赋能产品悉数亮相，在场观众们参与激情高涨。

中国乡宴：以宴为媒，打通城乡双向奔赴通道

“2023年开始，中国乡宴致力于在‘乡宴+文旅’基础上，以中国乡宴会客厅为落地载体，打造沉浸式乡宴体验场景，通过‘乡宴进城’‘乡宴进京’‘乡宴入沪’等渠道，推动‘土货进城’助农增收，吸引城市居民下乡消费。”中国乡宴IP创始人、福建八闽优品网络科技有限公司董事长赵巧丽在活动现场接受采访时表示，“本次中国乡宴&寿宁千家万宴走进中山社区，是我们‘乡宴进城’系列的又一个社区样板。未来，我们会把更多乡村的好味道、好故事带到城市，也让更多城市人愿意去乡村走一走、看一看。”

据悉，这个“五一”假期，中国乡宴组委会还将在福建多地同步开席，覆盖社区、古村、渔村、赛事现场等多元场景，方便市民游客一站式打卡各地风土人情：

5月1日至5日，“中国乡宴·梅花将军宴”将在长乐梅花镇举办，将海防抗倭文化与梅花渔家风味完美融合，更有免费百人抗倭大秀、沙雕艺术展、古城灯光秀、闯关体验等配套活动，精彩纷呈。

5月1日，“中国乡宴·德化云溪进士宴”在千年古村云溪开席，以十六道山野珍鲜搭配八大非遗民俗展演，为学子送上金榜题名好彩头。

5月2日，“中国乡宴·平潭六秀儿女团圆宴”在渔村温情开席，百桌宴席齐聚，渔船直供鲜活海味，沉浸式体验海岛乡村的热闹团圆氛围。

5月4日，“中国乡宴·永安千人闽笋宴”结合闽超足球赛事热潮，以特色笋竹美食为主题，呈现烟火气与体育激情相融合的别样体验。

此外，第三届中国乡宴产业大会将于5月15日至18日在海南盛大召开，敬请关注。

从乡村到城市，中国乡宴正以“一席乡宴”为纽带，串联起华夏大地的风物与人情，让城乡之间的双向奔赴之路越走越宽。

(张丽雯)