10月25日，“橙黄橘绿”丰收时节，湖南湘佳美食心动智能工厂投产仪式暨2025“味道湖南·湘佳有味”第二届美食厨艺大赛在石门县高新区东部启幕。活动以智能科技赋能产业、用匠心传承点亮美食，推动湘菜文化传承与创新、助力乡村振兴。

湖南湘佳美食心动智能工厂投产仪式现场

投产仪式上，湖南湘佳牧业股份有限公司董事长兼总裁喻自文分享企业发展初心，提出“与土地共生，与时代同行”、“以科技重塑价值，以智造引领未来”等四大信念。他表示，这座智能工厂将成为强大的“价值枢纽”，通过更稳定订单、更严格标准、更广阔销售渠道，反哺上游种养殖户，赋能下游经销商，带动整个产业链条共同升级。预计可实现年产值26亿元，新增就业岗位1000个，助力县域经济与乡村振兴。

石门县领导致辞，表示县委、县政府将政企同心筑沃土，一如既往地秉承“你来石门、尽我所能”的优化营商环境理念，以最优质的政策、最高效的服务、最全面的保障，全力支持湘佳美食心动公司扎根石门拓展市场、引领发展。同时，鼓励企业加大技术创新和市场开拓力度，共建更具韧性的产业链条，共筑更有竞争力的产业生态。

此次投产的湘佳美食心动智能工厂，是湘佳股份“从农田到餐桌”全产业链布局的重要一环。工厂一期投资5亿元，占地面积122亩，建筑面积12万平方米，不仅是创建百亿级现代农业产业园的核心组成，更以智能化、数字化手段重塑食品加工新模式。

工厂内引入自动卤制、全自动炒制、智能化调理品、自动封装灌装等尖端生产线，并配备了高效全自动货架与精密温控系统，彻底告别传统加工对人力与经验的依赖，实现了生产效率、能源利用率与产品合格率的大幅提升。其年加工能力达10万吨，可研发盐焗、卤煮、预制菜、调理品为核心的系列产品，重点推出石门肥肠、石门土鸡、盐焗鸡等系列畅销品，并依托24.36万m³的智能化原料冷库与冷链物流监控平台，将产品通过永辉、大润发等300多家超市集团以及山姆、7FRESH等国内外新零售连锁超市辐射全国，践行“三分钟一道菜，三十分钟一桌菜”的经营理念，满足现代消费者对健康、美味、营养、安全、便捷餐饮的多层需求。

2025“味道湖南·湘佳有味”第二届美食厨艺大赛现场

湘菜泰斗王墨泉在“湘菜大师走基层”石门现场点评

投产仪式后，现场还举行了2025“味道湖南·湘佳有味”第二届美食厨艺大赛、“湘菜大师走基层”活动。（曹双春、唐芳、邓付勇）