清晨的薄雾还未散去，海拔800米的花岩溪茶园已迎来一群特殊的身影。常德技师学院高星级饭店管理专业的20余名学生手提篮子，穿梭于翠绿的茶垄间，指尖轻捻嫩芽，体验“一芽一叶”的采摘奥妙。这是该校将《茶艺》课堂搬到高山茶厂的生动一幕。6月13日至26日，师生们通过采茶、制茶、沏茶、推介全流程实践，在劳动中感悟非遗技艺，在茶香里读懂乡村振兴。

指尖上的课堂：采青揉捻悟匠心

“手腕要悬空，用指腹轻提茶芽……”绿茶制作技艺传承人伍师傅现场示范，学生们俯身茶丛，按照“早采、嫩采、勤采”的原则筛选鲜叶。学生徐新宇起初动作生疏，半小时后已能熟练分辨“采茶”的标准：“课本上说‘雀舌未展’，今天终于摸到了实物!”

专业老师带领着学生走进茶山

学生在采茶

在标准化制茶车间，学生们分组参与杀青、揉捻、烘干等工序。高温铁锅前，周一云同学额头沁汗却兴致勃勃：“原来茶叶的兰花香要靠‘抖、搭、压’的手上功夫，这比PPT里的流程图震撼多了!”

标准化制茶车间

茶厂负责人游厂长表示：“孩子们带来的不仅是年轻视角，更让我们看到传统行业需要这样的新鲜血液。”据统计，实践期间学生助农直播累计观看超过上万人次，促成订单百余笔。(胡冬梅)